La fecola di patate è una farina ricavata con l'essiccamento e la successiva macinazione della patata.
La patata (Solanum tuberosum) è un tubero commestibile, fonte di importanti vitamine e...Continue Reading
La farina senza glutine è la farina che deve essere conosciuta e ricercata da chi è affetto da allergia o intolleranza al glutine.
Il glutine è il...Continue Reading
La maizena è un prodotto della lavorazione del mais. Maizena è in realtà il marchio internazionale di proprietà di Unilever con il quale si identifica l'amido di mais.
Essa...Continue Reading
La farina di mais è il prodotto della macinazione del mais.
Il mais [Zea Mays] è un cereale originario dell'America centro-meridionale. L'infiorescenza femminile portatrice delle cariossidi si chiama spiga...Continue Reading
La farina di grano saraceno è il prodotto della macinazione del grano saraceno.
Il grano saraceno [Fagopyrum esculentum] è una pianta, originaria dell'Asia e introdotta dai turchi in Europa,...Continue Reading
La farina di riso è il prodotto della macinazione del riso.
Il riso (oryza sativa) è un cereale originario delle regioni asiatiche; viene coltivato in modo intensivo anche in...Continue Reading
