Farina di Guar
La farina di guar (detta anche farina di semi di guar o gomma di guar) è il prodotto della macinazione dei frutti della pianta del guar. La pianta del guar…
Fecola di Patate
La fecola di patate è una farina ricavata con l'essiccamento e la successiva macinazione della patata. La patata (Solanum tuberosum) è un tubero commestibile, fonte di importanti vitamine e minerali,…
Farine Senza Glutine
Le farine senza glutine sono dei prodotti derivanti dalla macinazione di cereali senza glutine, o altri alimenti naturalmente senza questo allergene. Questo tipo di farine sono ciò che deve essere…
Dieta per Celiaci
Dieta per Celiaci
La dieta per celiaci è lo stile di vita a cui devono attenersi tutte quelle persone che presentano un'intolleranza permanente al glutine. Infatti la celiachia si "cura" con una rigorosa…
Maizena
La maizena è un prodotto della lavorazione del mais. Maizena è in realtà il marchio internazionale di proprietà di Unilever con il quale si identifica l'amido di mais. Essa è…
Farina di Grano Saraceno
La farina di grano saraceno è il prodotto della macinazione del grano saraceno. Il grano saraceno [Fagopyrum esculentum] è una pianta, originaria dell'Asia e introdotta dai turchi in Europa, la…
Farina di Riso
La farina di riso è il prodotto della macinazione del riso. Il riso (oryza sativa) è un cereale originario delle regioni asiatiche; viene coltivato in modo intensivo anche in alcune…