Descrizione farine e modalità d’impiego

Farina di Avena

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La farina di avena è il prodotto della macinazione dell'avena comune. L'avena comune [Avena sativa] appartiene alla famiglia delle Graminacee [Poacee] ed è la specie più nota del genere Avena.…

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Fecola di Patate

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La fecola di patate è una farina ricavata con l'essiccamento e la successiva macinazione della patata. La patata (Solanum tuberosum) è un tubero commestibile, fonte di importanti vitamine e minerali,…

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