Stili alimentari da seguire in presenza di allergie e intolleranze alimentari
La dieta per allergia al nichel è lo stile di vita a cui devono attenersi tutte quelle persone che presentano la SNAS: Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel. Le persone allergiche al nichel devono evitare gli alimenti che hanno un’alta quantità di nichel per non incombere nei tipici disturbi gastrointestinali, disturbi respiratori, disturbi neurologici e altri disturbi generali nonché sintomi cutanei. Nella […]
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Conoscere la quantità di nichel negli alimenti è da considerarsi fondamentale per persone affette da SNAS o patologie nichel correlate. Il nichel è presente negli organismi viventi perché sia i vegetali che gli animali assumono il loro nutrimento dal suolo e dall’acqua. Il contenuto di nichel nel suolo (5-500 mg/kg) e nell’acqua (0,005-0,1 mg/l) è molto variabile da luogo a […]
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La dieta per intolleranza al lattosio è lo stile di vita a cui devono attenersi tutte quelle persone che presentano un’intolleranza al lattosio. Le persone intolleranti al lattosio (lo zucchero del latte), almeno per il primo periodo, devono seguire scrupolosamente la dieta per intolleranza al lattosio al fine di evitarne qualsiasi fonte per non incombere nei tipici disturbi gastrointestinali quali […]
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La dieta per celiaci è lo stile di vita a cui devono attenersi tutte quelle persone che presentano un’intolleranza permanente al glutine. Infatti la celiachia si “cura” con una rigorosa aderenza ad una dieta priva di glutine che deve essere condotta per tutta la vita. In questi anni la ricerca sulla celiachia ha fatto enormi progressi in campo genetico, patofisiologico […]
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